Professor Bubbels en Oesters
Volg gewoon het spoor van heerlijke oesters en yummy bubbels en grote kans dat je vanzelf tegen Sien aanloopt! Deze Arnhemse is namelijk één van de beroemde Hollandse Oestermeisjes en trippelt fuifje na fuifje af om partygirls en partyguys te voorzien van dit ultiem luxe feestvoedsel. Gewapend met grote emmer aan de riem, oestermes en zilveren, maliënkolder-achtige handschoen opent ze stoer à la Wonder Woman oesters voor hongerig publiek. Maar dat doet ze niet alleen! Samen met haar Oesterzusjes scheurt ze in een flitsende zilveren Mini Cooper rond door tout Hollanda om feestjes te bouwen op plekken als de Quote Business Babe Challenge, De Miljonairsfair en een keur aan andere hippe party’s, bruiloften en partijen.
In haar vrije tijd is Oestermeisje Sien ook omringd door ijs, maar dan op de skipiste of andere gevaarlijke plekken voor daredevils (help!). Ik ben blij dat Sien, door mij ‘geridderd’ tot Professor Bubbels & Oesters mij de komende tijd bij zal staan bij het uitzoeken van de beste champagne (én oesters) voor mijn bruiloft.

10 vragen aan Sien:

1. Toen je nog een kleine Sien was, wilde je toen ook altijd al Professor Bubbels en Oesters worden?
Toen Sien nog een Sientje was wilde ze juffrouw worden. Die wens is uiteindelijk tijdens mijn werk met kinderen in Spanje, Griekenland en Oostenrijk een soort van uitgekomen.
2. Beste moment om de champagnefles open te knallen?
Oudejaarsavonden, verjaardagen, loonsverhogingen en andere heugelijke feiten zijn natuurlijk de Champagnewaardige momenten bij uitstek. Maar zomaar zonder reden een zomers avondje doorzakken op een paar flessen Moët mét oesters in Sonsbeekpark is ook heel fijn!
3. Lekkerste (oester)-recept?
Het liefst heb ik een superverse Franse oester met eventueel wat huisgemaakte vinaigrette met rode uitjes erbij. Nice!! Maar als ik echt voor een recept moet gaan.. Gestoomde oesters met zwarte bonensaus en bosuitjes vind ik onwijs lekker.
4. Met wie zou jij wel een oestertje willen delen?
Een oester delen met niemand. Maar een plateautje deel ik graag met Johnny Depp.. Aangezien hij al een poosje in Frankrijk vertoeft, moet hij inmiddels wel gewend zijn aan de Franse cuisine. Dus, mijnheer Depp, voulez vous manger avec moi?
5. Geloof je in buitenaardse wezens? En waarom wel/niet?
Buitenaardse wezens?? Pardon??
6. Beste party-hotspot?
Voor het Oestermeisje kom ik vaak op de meest extravagante feesten. Hartstikke leuk, maar privé doe ik het graag wat rustiger aan. De zomer komt er weer aan dus een bootje met muziek, wat goede flessen wijn, lekkere hapjes en leuke mensen zijn voor mij dé ingrediënten voor een prima party. De hotspot is dan bij voorkeur Amsterdamse grachtengordel met daarna een afterparty op Strand Zuid in Amsterdam.
7. Wat wil je voor je dood écht eens gedaan hebben?
Nog veeeeeeeel meer van de wereld zien, parachute springen, vloeiend Frans leren, kinderen baren, een duikbrevet halen en, en, en……
8. Als je nú 10.000 euro handje contantje kreeg, wat zou je er dan mee doen?
Me helemaal suf shoppen. Sowieso wat van die leuke partydresses van Assepoester op de kop tikken!
9. Wat is pure glamour, volgens jou?
Ik ben geen Glamour Queen. Maar ik ben wél van een decadente actie op zijn tijd. De top 3?
1: Tijdens een vakantie in Frankrijk veraste mijn vriendje me eens met een bezoekje aan een nabijgelegen dorpje. Per helikopter.
2: Toen ik een aantal jaar geleden als Bar Babe in een wintersportgebied in Oostenrijk werkte sloten wij de lange nachten achter de bar steevast af met een Champagneontbijt met alles er op en er aan.
3: Lowlands 2007 was een feestje. Iedere nacht tot in de vroege uurtjes uit je plaat om vervolgens een taxi naar ons hotel te nemen. Pure polder glamour is snel gecreëerd…
10. Verslavingen?
Fruit!!!! Ik ben volgens mij de enige vrouw op aarde die niet echt van chocolade houdt. Een fruitsalade doet voor mij veel meer dan een reep Toblerone…

Hoe Sien een Oestermeisje werd

“Voordat ik Oestermeisje werd heb ik een aantal jaar seizoenswerk gedaan. Drie zomers heb ik in Spanje en Griekenland kinderen geëntertaind. Vijf winters heb ik in Oostenrijk ski- en snowboardles gegeven. Na de zomerseizoenen vaarwel te hebben gezegd ben ik in Nederland aan de slag gegaan als hostess.
Toen ik bij de opening van Club Florian voor het eerst voorgesteld werd aan het Oestermeisje (zij liep rond en ik had nog nooit oesters gegeten) was ik gelijk verkocht. Wát een topconcept! Ik heb mijn leven als hostess gedag gezegd en ben Oestermeisje geworden.
Na een half jaar vroeg mijn collegaatje Charon of ik haar wilde helpen met de uitvoering van het Oestermeisje. Dat ben ik gaan doen en inmiddels hebben we dertig meiden in ons bestand en draaien we gemiddeld zo’n 10 tot 15 boekingen per week.”

Over Het Oestermeisje

Het Oestermeisje is een originele, stijlvolle en charmante aanvulling op uw feest of evenement. Al ruim 8 jaar opent het Oestermeisje nationaal én internationaal oesters voor de meest uiteenlopende opdrachtgevers.

Met onze zorgvuldig geselecteerde en getrainde meisjes geeft het Oestermeisje op professionele wijze net dat beetje extra glans en allure aan uw feest. In de veelal mannelijke wereld van de oestercateraars is het Oestermeisje een uitzondering. Zij opent op haar eigen enthousiaste en spontane wijze haar oesters voor uw gasten.

Van een kleinschalige barbecue met één Oestermeisje, tot een bruiloft met 1000 gasten waarvoor u tien Oestermeisjes wilt; alles is mogelijk. Het Oestermeisje zal uw gasten met haar kennis en haar heerlijke oesters verwennen en daarmee een perfecte aanvulling zijn op iedere feestelijke gelegenheid.

Kortom; of het nu gaat om een opening, familiereünie, een bruiloft, 100 of 10.000 oesters, het Oestermeisje laat iedereen culinair genieten.

Sien’s Links:

* www.oestermeisje.nl
Onze nieuwe site is in aanbouw, dus houd hem in de gaten!
* www.bar-florian.nl
Het leukste café van Arnhem en tevens moederbedrijf van het Oestermeisje.
* www.cafe-verheyden.nl
In de binnentuin van café Verheyden hangt een fantastische sfeer. In combinatie met de heerlijke gerechten die ze serveren staat café Verheyden garant voor een avondje puur genieten.
* www.mippies.com
Prachtige sieraden van Arnhemse sieradenontwerpster Mipp van der Pol.
* www.sephora.com
Op Rhodos was ik verslaafd aan Sephora. Al bijna vier jaar wacht ik smachtend tot er eindelijk een winkel in Nederland geopend word…