Hysterische trouwideeen voor nuchtere Hollandaises Coole bedrijven die je gezien moet hebben voordat je gaat trouwen: Bakker Baard
Héél veel van onze favoriete lekkernijen hebben Franse namen: quiche, tarte tatin, macarons, florentines, les cupcakes… Clafoutis is er ook zo ééntje. Je spreekt het uit als klaa-foe-tie (dus zonder ‘s’ op ‘t eind) en het staat voor een heerlijke taart die gevuld is met lekker rijp seizoensfruit. De bodem is gemaakt van pannenkoekbeslag en je eet je pièce de clafoutis met een grote schep crème fraîche erbij.
In Nederland is er maar één man die het bakken der clafoutis tot zijn specialisatie heeft gemaakt: Bakker Baard. Hij bakt bijvoorbeeld clafoutis met sappige peren, kaneel en peper. Of met pruimen uit Groningen (pas op de pitten!). Of een doosje met zes mini-clafoutis, om lekker lui in het park op te eten met je vrienden.
Bakker Baard (zoals de naam al doet vermoeden uitgerust met een flinke, oergezellige baard) woont in Amsterdam en heeft daar sinds kort ook zijn eigen etablissement waar je elk weekend kunt lunchen & brunchen op het Westergasterrein, ‘Bouillon B. Baard’ genaamd (‘bouillon’ betekent in het Frans ook wel eetgelegenheid). Maar van origine – en dat doet hij nog steeds – springt Bakker Baard op zijn bakfiets om verse, net-uit-de-oven clafoutis te bezorgen in Amsterdam. Dat kan elke dag, tussen tien en zes. Bel Bakker Baard voor je bestelling en twee uur later staat hij bij je voor de deur.
Maar Bakker Baard bakt ook live, op je feestje of je bruiloft. Leuk als je op zoek bent naar een alternatief voor bruidstaart! Met zijn team en een reiskeuken die uitgerust is met ovens, bakt en snijdt Bakker Baard ter plekke zijn beroemde clafoutis. Je trouwlocatie gaat er meteen lekker van ruiken.
De Amsterdamse televisiezender AT5 maakte een cool filmpje over Bakker Baard, zodat je kunt zien wat hij doet en hoe een werkdag er voor hem uitziet:
Contact met Bakker Baard? Check zijn website!
Gerelateerd aan Coole bedrijven die je gezien moet hebben voordat je gaat trouwen: Bakker Baard
